松花堂弁当

まだまだ寒い日が続いてますね。都内では、先週末の積まれた雪が真っ黒になって残ってます。
今日は、久しぶりのお弁当の注文がありました。
うちでは、お店で食べて頂く松花堂弁当になります

松花堂弁当と幕の内弁当の違いと言うか、境目は、何なんでしょう?
私の習ったのは

幕の内弁当が進化して懐石料理として出されたのが、松花堂弁当

幕の内は箱の中にご飯とおかずが入った 皆さんが普段出かけるときに作るお弁当見たいなもので、松花堂弁当は、懐石料理を、十字に仕切った箱に刺身、煮物、焼き物、揚げ物をなどを、それぞれ分けて盛り付け茶会席などで出されるコース料理を詰めたもの

だと聞いてます(^-^)





これに、ご飯、吸い物、香の物(お新香)、水菓子 が付きます。

ごちそうさま(^_^)V

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