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築地でみつけた美味い物

台風と共にすっかり秋が訪れ
食材も秋
イチジクは夏の間と秋と二回あるらしい
無花果と漢字で書き、花は外から見れないみたい






アク抜きしてから、酒をふり蒸しあげる
あまり蒸し過ぎないこと

胡麻味噌を掛ける
無花果のふろふき



愛知県 祖父江の銀杏まだハウスかな?



子持ち鮎
落ち鮎とも言います
身は子に旨味を取られると言いますが
子と身をいっしょに口の中に運ぶと
それはもう、秋 鮎に今年もありがとうのごちそうさまが自然と口から出てきます





これから、美味しい食材の出回る季節です
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